铸铁锅，作为传统厨具的代表，其清洗至关重要。首先，使用后应待锅冷却，再用温水轻轻刷洗。避免使用洗洁精，以免破坏锅的天然油脂。对于顽固污渍，可用小苏打粉与热水混合制成糊状，涂抹于污渍处，静置片刻后刷洗。最后，用干布擦干，涂抹一层食用油以保持其光泽和耐用性。这样，铸铁锅便能焕然一新，继续发挥其独特的烹饪魅力。
1. 预热除锈
探索古街深巷，寻觅铸铁锅的韵味。清洗铸铁锅，第一步便是预热除锈。将锅置于火上，微微加热至微红，锈迹便开始脱落。此时，用铲子轻轻刮去锈层，再用热水冲洗干净。这一过程，不仅是对铸铁锅的呵护，更是一次与古老工艺的对话。在忙碌的都市生活中，学会这一技巧，让家的味道更加醇厚。铸铁锅，不仅是烹饪的工具，更是传承的印记。
2. 涂抹油层
在探索美食之旅中，铸铁锅是不可多得的烹饪神器。想要让铸铁锅历久弥新，清洗后的涂抹油层至关重要。首先，用温水轻轻擦拭锅身，去除食物残渣。待锅体干燥后，均匀涂抹一层食用油，确保油膜覆盖全面。轻火加热至油光发亮，形成保护层。这样不仅防止生锈，还能提升锅的耐用性和烹饪效果。掌握这一技巧，你的铸铁锅将伴随你走遍美食天下。
3. 温水浸泡
在旅行途中，发现一家古色古香的铸铁锅小店，店主热情地向我们传授了清洗铸铁锅的秘诀。首先，将铸铁锅置于温水中浸泡数小时，让食物残渣软化。这一步至关重要，因为温水能有效地去除油渍和食物残留，为后续清洗打下良好基础。浸泡后，用软毛刷轻轻刷洗，避免刮伤锅面。最后，用干布擦干，涂抹一层食用油，保持锅的耐用与光泽。这样清洗后的铸铁锅，既卫生又美味，为旅途中增添一份温馨。
4. 刷洗内外
探索古街深巷，邂逅一户铸铁锅传家老店。店内师傅透露，清洗铸铁锅有独门秘籍——4. 刷洗内外。首先，用热水浸泡锅内，软化油渍。再用木铲轻轻刮去内壁顽固污渍，外锅则用软布蘸温水擦拭。最后，用厨房纸巾吸干水分，涂抹一层薄油，铸铁锅便焕然一新，保留原味，守护每一道佳肴。跟随师傅脚步，学会这门技艺，让你的厨艺更上一层楼。