在旅游途中，若不慎煮饭糊了，首先应立即关闭火源，避免火势蔓延。然后，根据糊的程度，可尝试以下方法：若糊点较少，可用勺子小心刮除；若糊严重，可加入适量水或高汤，用中火慢慢煮开，待糊状物溶解后，再继续烹饪。注意观察火候，避免再次糊锅。保持冷静，巧妙应对，让美食之旅不受小插曲影响。
1. 调味补救法
在旅行中，偶尔遇到煮饭糊了的情况也不足为奇。这时，调味补救法便成了救星。首先，加入适量的食醋，能中和糊味，恢复食物原本的风味。其次，加入少许糖分，可以平衡糊味，增加甜味。最后，撒上一些胡椒粉，不仅能去异味，还能提升整体的香气。这些简单的调味技巧，让你在旅途中即便遇到小插曲，也能轻松化解，继续享受美食之旅。
2. 换水重煮
在异国他乡，煮饭糊了别慌张，"换水重煮"是关键。首先，将糊掉的米饭连同锅底残留物一同倒掉，避免影响口感。接着，洗净锅具，重新加入新鲜清水，水量略多于正常煮饭。将洗净的米轻轻放入，大火煮沸后转小火慢炖，直至米饭熟透。这样，不仅能恢复米饭的香滑，还能在新的旅程中，为味蕾带来新的惊喜。记住，旅行中的小插曲，也是生活的一部分。
3. 加入淀粉
在异国他乡，煮饭时偶尔会遭遇糊锅的尴尬。这时，不妨试试加入淀粉的秘诀。淀粉具有独特的吸水性，能有效防止糊锅。先将糊掉的饭铲出，然后加入少量淀粉，用勺子快速搅拌，淀粉会在饭粒间形成保护膜，锁住水分，恢复饭的松软。这个简单的小技巧，不仅能挽救一顿糊饭，还能在旅途中增添一份生活智慧，让你在异域厨房也能游刃有余。
4. 转炒法救急
在异国他乡，煮饭糊了别慌张，试试转炒法救急。将糊锅内的食材轻轻拨散，加入少量油，用铲子快速翻炒。高温能迅速蒸发水分，防止粘锅。翻炒过程中，加入少许盐或酱油提味，直至食材恢复原状。这一招不仅挽救了糊锅，还能让味道更佳，让你在旅途中也能享受到家常的温馨。