在旅游期间如不幸食用了发霉的大米，首先应立即停止食用并就医。若症状轻微，可观察身体反应。同时，向酒店或餐厅反映情况，要求进行消毒处理。如症状严重，应及时就医，并保留相关证据，以便后续可能的法律途径。注意个人卫生，加强饮食安全意识，以防类似事件再次发生。
1. 立即停止食用
在异国他乡，品尝当地美食是旅行的一大乐趣。然而，若不幸误食了发霉的大米，情况紧急，请立即停止食用！发霉的大米可能含有致癌物质，严重威胁健康。不要犹豫，立即丢弃，并寻求医疗帮助。这不仅是自我保护，也是对旅途美好体验的尊重。在享受美食的同时，安全始终是首要考虑。
2. 清理霉变部分
在旅行途中，若不慎发现食用的米粒发霉，首先应立即停止食用。接下来，进行“清理霉变部分”至关重要。使用干净的剪刀或小刀，小心剔除霉变的大米，避免霉变部分继续扩散。随后，将剩余的好米与新鲜大米分离，分别存放，以防交叉污染。最后，将霉变大米妥善丢弃，确保食品安全。在旅途中，保持警惕，学会应对突发情况，让旅程更加安心。
3. 检查其他食物
在旅途中，若不幸发现所购大米发霉，首要任务是检查其他食物。打开行李箱，逐一检查，确保没有其他谷物或坚果等也受潮变质。发霉食物可能产生有毒物质，如黄曲霉毒素，对人体健康危害极大。若发现更多受影响食物，立即丢弃，避免食用。同时，检查密封包装，确保旅途中食物安全，避免因一次疏忽影响整个旅程的饮食健康。
4. 开窗通风
在旅行中，若不幸购买了发霉的大米，首要措施是立即开窗通风。这样做可以迅速降低室内湿度，防止霉变扩散。将大米置于通风处，确保空气流通，有助于大米中的霉菌迅速失去活性。同时，避免将发霉的大米与其他食物混放，以防交叉污染。在处理过程中，务必佩戴口罩和手套，确保个人安全。记住，开窗通风是控制霉变扩散的第一步，也是保持旅行健康的关键。