海鲜虽美味，但往往带有腥臭味。以下几招助您轻松去除海鲜异味：首先，用淡盐水浸泡海鲜，可中和腥味；其次，将海鲜与姜片、葱段、料酒等调料一同烹饪，可掩盖腥味；最后，用食醋或白醋擦拭海鲜表面，可去除残留异味。掌握这些小技巧，轻松享受美味海鲜。
1. 精选新鲜海鲜
探寻海鲜美味之旅，首先牢记“精选新鲜海鲜”这一核心。在沿海城市，新鲜是海鲜的灵魂。选择当季、产地直供的海鲜，确保其肉质紧实、色泽鲜亮。新鲜海鲜本身几乎无异味，烹饪时更易释放其自然鲜美。拒绝冷冻海鲜，让您的味蕾在旅途中尽享海的味道，体验一场味蕾的盛宴。
2. 食用前彻底清洗
在品尝海鲜美味之前，彻底清洗至关重要。首先，将海鲜浸泡在淡盐水中，轻轻揉搓以去除表面的杂质。接着，用流动水冲洗干净，确保无沙无污。对于带壳海鲜，如螃蟹和贝类，可用刷子刷净壳面。最后，将海鲜放入沸水中焯水，去除腥味。这样处理后的海鲜，既干净又美味，让你畅享海鲜盛宴。
3. 食用前腌制去腥
探寻海鲜美味，先学去腥技巧。在享用鲜美海鲜前，不妨尝试腌制去腥。将海鲜洗净，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，能有效去除海鲜的腥味。此法简单易行，既保留了海鲜的原汁原味，又确保了口感鲜美。快来学习这一技巧，让海鲜之旅更加美味难忘。
4. 烹饪时加料酒
探索海鲜美食之旅，掌握去腥除臭秘诀至关重要。在烹饪海鲜时，加入适量的料酒是去臭味的绝佳选择。料酒中的酒精能迅速分解海鲜中的腥味物质，同时，其独特的香味还能提升海鲜的口感。只需在烹饪初期加入料酒，让其在高温下挥发，即可享受鲜美无腥的海鲜佳肴。跟随我们的脚步，一起学习这一烹饪技巧，让你的海鲜之旅更加美味难忘。