纳豆，一种深受喜爱的传统发酵食品，其独特风味源于优质的大豆与特定菌种——纳豆菌的完美结合。纳豆菌，一种具有独特发酵能力的益生菌，能够有效分解大豆中的蛋白质，生成丰富的氨基酸和维生素，赋予纳豆丰富的营养价值。在制作过程中，纳豆菌的发酵作用不仅提升了大豆的风味，还保持了其营养成分，使纳豆成为一款健康美味的旅游佳品。
1. 纳豆发酵菌种
探寻纳豆之源，走进日本京都的纳豆发酵菌种博物馆。这里，您将了解到纳豆的灵魂——纳豆发酵菌种。它源自自然界，经过精心培育，赋予纳豆独特的风味与营养。跟随专业导游，深入了解纳豆发酵菌种的独特之处，感受日本传统工艺的魅力。在这里，您不仅能品尝到美味的纳豆，还能领略到日本文化的精髓。
2. 传统纳豆菌种
探寻日本美食之旅，必访传统纳豆制作工坊。这里，匠人精选“2. 传统纳豆菌种”，历经千年传承，精心培育。这种菌种富含益生菌，为纳豆带来独特风味。跟随师傅脚步，深入了解纳豆制作工艺，体验传统美食的魅力。
3. 纳豆菌种筛选
走进纳豆的神秘世界，探寻其核心奥秘——纳豆菌种筛选。在这里，科研团队历经数年，筛选出最适合发酵的纳豆菌种。每一颗纳豆都凝聚着科技的力量，从菌种培育到成品制作，严格把控每一个环节，确保每一口都是纯净健康的享受。跟随我们，一起揭开纳豆菌种筛选的神秘面纱，体验一场别开生面的美食之旅。
4. 纳豆菌种特性
探索日本美食之旅，不可错过纳豆这一传统发酵食品。纳豆的独特风味源于其核心菌种——纳豆菌。这种菌种具有耐酸、耐盐、耐热等特性，能在极端条件下生长，赋予纳豆丰富的营养和独特的口感。在纳豆制作过程中，纳豆菌的这些特性确保了发酵过程的稳定性和产品的安全性，让每一位游客都能品尝到正宗的日本风味。跟随专业导游，深入了解纳豆菌种特性，体验传统工艺的魅力。