在旅游过程中，若遭遇“锅干了”的困境，首先应保持冷静。首先检查锅具是否完好，如破损则需更换。若锅干因缺水，应立即加水，避免高温损坏。若锅具材质特殊，需根据材质选择合适的处理方法。此外，注意个人安全，避免烫伤。在处理过程中，保持逻辑清晰，避免盲目操作，确保旅游体验不受影响。
1. 检查火候
在旅途中，煮饭时若发现锅干了，首先应迅速检查火候。过度沸腾或火力过大导致水蒸发过快是常见原因。若火候过大，立即降低火力，避免干锅烧糊。若水已干，不要直接加水，应等待锅冷却后再添加，以免发生剧烈反应。掌握火候，既保美食，又防事故，旅途烹饪无忧。
2. 快速降温
在户外烧烤时，若不慎导致锅干，首先应立即关闭火源，防止继续加热。接下来，快速降温是关键。将锅从火源上移开，用大量冷水冲洗，利用温差迅速降温，防止锅底烧焦。此外，可用湿布覆盖锅身，减缓热量散失。降温后，根据具体情况选择是否刮除烧焦食物，确保烹饪安全。掌握这一技巧，烧烤之旅将更加畅快。
3. 添加水分
在旅行途中，若不幸遭遇锅干状况，别慌。首先，关火。接着，根据干锅程度，决定是否添加水分。若只是轻微干锅，可少量加水，小火慢炖；若锅底焦黑，则需小心清理，避免直接加水，以免烫伤。待锅恢复原状后，再适量加水，小火煨煮，直至食物熟透。记住，旅途中，细心呵护锅具，也是旅行的乐趣之一。
4. 清理焦糊
在户外烹饪时，锅干了处理焦糊问题至关重要。首先，切勿直接用水冲洗，以免热胀冷缩导致锅裂。正确做法是，待锅冷却后，用软布轻轻擦拭焦糊部分。若焦糊严重，可用小苏打粉与少量水混合成糊状，涂抹在焦糊处，静置片刻后用海绵擦拭。最后，用洗洁精彻底清洗，确保无残留。掌握这一技巧，让您的户外烹饪之旅更加顺畅愉快。