酸菜作为一种独特的调味品，其酸爽开胃的特性，为菜肴增添了一抹别样的风味。以酸菜为主料，可以烹饪出酸菜炒肉丝、酸菜炖豆腐、酸菜鱼等多种美味佳肴。酸菜炒肉丝将酸菜的酸味与肉丝的鲜嫩完美结合，酸香扑鼻；酸菜炖豆腐则酸鲜交融，豆腐软嫩可口；酸菜鱼则以酸菜的酸味衬托鱼的鲜美，口感丰富。这些酸菜菜肴不仅美味，还能开胃消食，是旅游途中不可错过的美食。
1. 酸菜炒肉丝
踏上酸菜之旅，不可不尝酸菜炒肉丝！这道融合了四川酸菜酸爽与肉丝香嫩的经典菜肴，在四川各地餐馆中随处可见。在成都，你可以在锦里古街的“老四川”餐馆中，亲自动手参与烹饪，体验一把家常菜的乐趣。酸菜炒肉丝不仅美味，更是四川饮食文化的缩影，让人在品尝的同时，感受四川人民的热情与生活的醇厚。来四川，别忘了品尝这道独具特色的酸菜炒肉丝，让味蕾与历史一同舞动。
2. 酸菜炒肉片
探寻美食之旅，不可错过的经典菜肴——酸菜炒肉片。这道菜融合了酸菜的酸爽与肉片的鲜嫩，口感丰富。在四川，这道菜尤为受欢迎。来到这里，不妨尝试一下，让味蕾沉浸在酸辣交织的奇妙体验中。同时，这里的酸菜炒肉片也体现了四川人对食材的匠心独运和对生活的热爱。
3. 酸菜炒豆腐
探寻美食之旅，不可错过四川特色——酸菜炒豆腐。这道菜以四川酸菜的酸爽开胃，搭配豆腐的嫩滑，口感层次丰富。在成都，您可寻访老字号餐馆，品尝正宗酸菜炒豆腐，感受四川美食的独特魅力。同时，周边景点如宽窄巷子、锦里古街，让您在品味美食的同时，领略巴蜀文化。
4. 酸菜炒蛋
酸菜炒蛋，一道色香味俱佳的川菜，将酸菜的独特酸爽与鸡蛋的嫩滑完美融合。在成都，品尝这道菜，仿佛置身于热闹的市井之中。漫步锦里古街，寻一家小馆，点上一份酸菜炒蛋，感受四川美食的魅力。这道菜不仅美味，还富含营养，是旅行途中不可错过的美食体验。