制作美味的干豆腐丝，首先选用优质干豆腐，切丝时需保持粗细均匀。焯水去腥，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。热锅凉油，加入蒜末爆香，放入豆腐丝翻炒至微黄。加入生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。最后，撒上葱花、香菜，出锅前淋上少许香油，即可享用。此菜色香味俱佳，简单易做，是旅游途中不可错过的美味佳肴。
1. 香辣干豆腐丝
探寻美食之旅，不可错过香辣干豆腐丝！位于古城的这家老字号餐馆，将传统工艺与现代口味完美结合。精选优质干豆腐，切丝后经秘制香辣酱汁烹制，口感鲜嫩，辣而不燥。搭配特制蘸料，更是风味独特。漫步古城，品尝这道美味，让你的味蕾之旅更加难忘！
2. 家常干豆腐炒肉
探寻美食之旅，不可错过家常干豆腐炒肉这道经典佳肴。在四川成都，这家老字号餐馆以其独特的烹饪手法，将干豆腐丝与鲜嫩肉片完美融合。选用优质干豆腐，切丝细腻，搭配上等猪肉，炒制过程中火候恰到好处，肉片鲜香，豆腐丝软糯，口感丰富。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。快来成都，品尝这道地道的家常美食，感受四川风味的独特魅力。
3. 干豆腐丝炖豆腐
探寻美食之旅，不可错过四川特色——干豆腐丝炖豆腐。这道菜以细软的干豆腐丝与嫩滑的豆腐炖煮，融合了豆香与鲜美。选用优质干豆腐，切丝时需保持细长不断，炖煮时火候要恰到好处，让豆腐丝吸满汤汁，口感弹牙。搭配四川特有的辣椒和调料，滋味醇厚，营养丰富。来到四川，不妨一试这道家常美味，体验地道的川菜风味。
4. 酸辣干豆腐凉拌
探寻美食之旅，不可错过四川特色——酸辣干豆腐凉拌。选用优质干豆腐丝，以独家秘制酸辣酱汁调味，酸辣适中，口感爽滑。简单凉拌，却滋味十足，是夏日消暑佳品。漫步成都街头，寻一隅小店，品尝这道地道的川菜，让味蕾在旅途中留下深刻回忆。