铸铁锅开锅，选用食用油至关重要。推荐使用初榨橄榄油或花生油。橄榄油富含抗氧化物，保护锅体；花生油导热性好，助开锅均匀。开锅时，将油均匀涂抹锅壁，小火慢炒至微焦，去除新锅异味，为后续烹饪奠定基础。
1. 食用油开锅
踏上美食之旅，探寻铸铁锅的烹饪奥秘。铸铁锅开锅，选用何种食用油至关重要。专业建议：初开锅时，选用植物油如花生油或菜籽油。这些油耐高温，能帮助去除锅内的杂质，同时形成保护膜，延长锅的使用寿命。烹饪时，保持油温适中，让美食与铸铁锅完美结合，尽享传统烹饪的韵味。
2. 植物油开铸铁锅
探索铸铁锅烹饪之旅，选用植物油开锅是关键。以橄榄油为例，其高烟点适合高温烹饪，能均匀涂抹铸铁表面，形成保护膜，防止食物粘锅。在旅行中，带上一瓶优质植物油，让您的铸铁锅焕发新生，烹饪出健康美味的佳肴。无论是山野间的小木屋还是海滨的度假村，这小小一瓶油，都能为您的旅程增添一抹温馨与美味。
3. 食用猪油开锅
探索中国美食之旅，不可错过的是传统的铸铁锅烹饪。其中，使用食用猪油开锅是许多老字号餐馆的秘密武器。猪油独特的香气能迅速激发锅具的材质特性，使食材在烹饪过程中更加鲜美。在成都的老茶馆，你不仅能品尝到用猪油开锅的麻辣火锅，还能感受到那份地道的市井风情。不妨踏上这趟美食之旅，亲自体验猪油开锅带来的味蕾盛宴。
4. 食用葵花籽油开
探寻美食之旅，葵花籽油成为铸铁锅开锅首选。其丰富的营养价值和出色的导热性能，让铸铁锅焕发新光彩。在古城的街头巷尾，一壶葵花籽油，一锅热气腾腾的佳肴，尽享美食带来的愉悦时光。跟随我们的脚步，一起感受这独特的风味之旅吧！