砂锅买回后，首先检查是否有破损或裂纹。接着，用热水彻底清洗砂锅内外，去除灰尘和杂质。然后，将砂锅置于锅中，加入清水和少量食用碱，煮沸后继续煮5分钟以去除新锅的异味。最后，用清水冲洗干净，放置通风处晾干，即可用于烹饪。此步骤有助于砂锅的保养，延长使用寿命。
1. 清洗去污
在探索美食之旅中，砂锅是不可或缺的烹饪利器。新买回的砂锅，首先进行“清洗去污”至关重要。将砂锅置于清水中，加入少量食用碱粉，轻轻刷洗内壁，去除出厂时的油渍和杂质。然后，用热水彻底冲洗干净，再用白醋浸泡一段时间，以去除异味。最后，将砂锅置于火上煮沸，去除新锅的异味，确保烹饪时的美味不受影响。这样处理过的砂锅，将为你的旅途增添一抹家的温馨。
2. 高温消毒
在旅途中，挑选一款合适的砂锅是户外烹饪的明智选择。然而，新砂锅买回后，首先要进行高温消毒。将砂锅置于炉火上，用大火加热至锅体发红，保持一段时间，以确保杀灭可能存在的细菌。这一步骤不仅保证了食品安全，也延长了砂锅的使用寿命。在享受旅途美食的同时，别忘了这一关键的准备环节。
3. 食品级涂层
踏上美食之旅，不可不提砂锅的魅力。购买砂锅时，首选食品级涂层，确保健康烹饪。处理新砂锅，先清洗内外壁，去除灰尘。煮沸清水，放入砂锅，持续煮沸10分钟，去除潜在异味。待冷却后，用厨房纸巾擦干，涂上一层食用油，均匀覆盖。这样，您的砂锅就能焕然一新，迎接各种美味佳肴。踏上旅程，从选对砂锅开始，享受每一道佳肴带来的幸福滋味。
4. 预热除味
探索美食之旅，砂锅是必备利器。新砂锅买回后，首先进行预热除味至关重要。将砂锅置于火上，慢慢加热至微红，然后熄火，让其自然冷却。这一过程能去除新砂锅的异味，并形成保护层，确保烹饪时食物口感更佳。接下来，用热水清洗砂锅，晾干后即可投入使用。这样处理过的砂锅，将为你的旅途增添一份温暖与美味。