海参与刺参虽同属海参类，但存在显著差异。海参，泛指海参纲所有成员，形态多样，肉质软糯。刺参，则特指海参属中的种类，以其肉质细嫩、刺状突起而得名。刺参营养价值更高，富含蛋白质、矿物质等，是滋补佳品。选购时，刺参体型饱满、刺状突起明显者为佳。
1. 海参种类差异
探寻海参之美，不可不提海参与刺参的区别。首先，海参种类差异显著。海参，广义上包括刺参、梅花参、光参等多种类型。而刺参，因其表面遍布细刺而得名，是海参中的佼佼者。在营养价值上，刺参蛋白质含量高，肉质紧实，口感更佳。选择海参之旅，不妨以刺参为主，品味海洋之珍。
2. 生长环境不同
海参与刺参，生长环境差异显著。海参多栖息于浅海岩礁、沙质海底，适应性强；而刺参偏爱深海的岩石缝隙，对环境要求更为苛刻。这种生长环境的差异，不仅影响了它们的形态，也赋予了刺参更为珍贵的营养价值。踏上探寻之旅，感受刺参生长的神秘海域，体验大自然的鬼斧神工。
3. 营养成分差异
海参与刺参在营养成分上存在细微差别。刺参富含多种氨基酸、维生素及矿物质，其蛋白质含量高，具有滋补养生的功效。相较之下，海参则富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。游客在品尝刺参时，可享受到丰富的营养价值，而在品尝海参时，则可体验到不饱和脂肪酸带来的益处。选择适合自己的海参产品，享受健康美味之旅。
4. 口感特点比较
海参与刺参，口感差异显著。刺参肉质紧实，口感弹牙，富含胶原蛋白，嚼劲十足；海参则质地柔软，口感滑嫩，富含多种微量元素，入口即化。两者虽口感不同，但均富含营养，是滋补佳品。游客品尝时，可根据个人喜好选择，体验独特的海鲜风味。