河虾烹饪，美味秘诀在于火候与调味。选用鲜活河虾，以清蒸或油爆为主，确保虾肉鲜嫩。清蒸时，加入姜片、葱段去腥增香；油爆则需快速高温，锁住虾肉水分。调味以酱油、料酒、糖等适量，保持河虾原味。掌握技巧，河虾即可成为餐桌上的美味佳肴。...