鱼籽酱，作为高端美食，其制作工艺严谨。首先，选用优质鱼卵，如鲟鱼籽，经过精心挑选和清洗。接着，将鱼籽浸泡在淡盐水中，轻轻揉搓以去除杂质。然后，将处理后的鱼籽沥干水分，加入适量的白兰地或伏特加进行去腥。最后，将鱼籽与特制调料混合，低温慢火炖煮至熟。整个过程需严格控制温度和时间，以确保鱼籽酱的口感和品质...