山西宽面，又称“刀削面”，是山西省的传统特色面食之一。以其独特的刀削技艺和宽厚的面条著称，口感筋道，营养丰富。在山西各地，尤其是平遥、太原等地，刀削面已成为当地最具代表性的美食之一。游客品尝山西宽面，不仅能体验到地道的山西风味，还能感受当地深厚的饮食文化。...