在处理旅游美食粥糊的糊味问题时，首先需判断糊味来源。若为火候不当，可静置冷却后重新加热，去除多余水分。若为食材问题，可加入适量清汤或高汤，轻轻搅拌以稀释。此外，加入葱花、香菜等清新食材，或适量醋，均能中和糊味，提升粥的口感。掌握这些技巧，即便糊了，也能轻松恢复粥的原香。...