水菱，又称菱角，是菱科菱属的多年生水生草本植物。其果实富含维生素C、蛋白质和矿物质，具有很高的营养价值。在我国，菱角是重要的水生蔬菜之一，主要分布在长江中下游地区。水菱不仅可鲜食，还可加工成各种美味佳肴，如菱角粥、菱角糕等。近年来，随着旅游业的发展，水菱已成为众多游客体验江南水乡风情的重要元素，吸引...