偏定螺作为一种美味海鲜，烹饪方法多样。煮偏定螺，需先将螺肉清洗干净，放入沸水中焯水去腥。捞出后，用料酒、姜片、葱段等调料煮制，直至螺肉熟透。火候不宜过大，以免肉质变老。最后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用鲜嫩可口的偏定螺佳肴。...