全鱼美食，以鱼为主料，讲究烹饪技法与食材搭配。首先选用新鲜活鱼，去鳞去内脏，保持肉质鲜美。烹饪上，可红烧、清蒸、炖煮等多种方式，突出鱼的鲜美与营养。搭配时蔬、豆制品等，丰富口感。最后，调味以酱油、姜蒜、料酒等，提味增香。做好全鱼，关键在于火候掌握与调味适度，让食客品尝到地道的鲜美滋味。...