塌塌菜，又名土家腊肉，是土家族的传统美食。制作时，将猪肉腌制、熏烤，再切片烹饪。品尝时，可炒、煮、蒸等多种方式。如炒塌塌菜，先将腊肉切片，与青椒、蒜苗等蔬菜同炒，口感鲜美。塌塌菜富含蛋白质、脂肪，具有开胃、增食欲的功效，是旅游途中不可错过的美味佳肴。...