蚬子炒制是一门艺术，选用新鲜蚬子，快速翻炒，保持其鲜美口感。热锅凉油，加入蒜末爆香，倒入蚬子翻炒至开口，加入少量料酒去腥。最后，撒上葱花、盐、鸡精，快速翻炒均匀即可。此道蚬子炒，鲜美可口，营养丰富，是夏日餐桌上的佳肴。...