清水羊排，美味佳肴，烹饪关键在于火候与调味。选用新鲜羊排，先用清水浸泡去腥，再用葱姜蒜腌制入味。中火煎至两面金黄，加入适量料酒、生抽、老抽提鲜，小火慢炖至肉质鲜嫩。最后，撒上葱花、香菜点缀，即可享用到肉质鲜嫩、香气扑鼻的清水羊排。...