在旅游餐饮行业中，保鲜层门温度控制至关重要。为确保食品安全，保鲜层门温度应保持在2℃至8℃之间。这一温度区间能有效抑制细菌滋生，延长食材保鲜期。同时，定期检查和维护保鲜层门，确保其密封性良好，防止冷气泄露，是保障食品安全的关键措施。旅游餐饮企业应重视保鲜层门温度管理，为游客提供安全、健康的美食体验。...