跟斗菜，又名地环菜，是旅游地道的特色食材。其吃法多样，既可凉拌，也可热炒。凉拌时，将跟斗菜洗净切丝，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可；热炒则需将跟斗菜切片，与肉片、蘑菇等食材一同翻炒。跟斗菜口感脆嫩，营养丰富，是游客品尝当地美食的不错选择。...