在旅游餐馆厨房中，若炒菜不慎起火，应立即采取以下措施：首先，迅速关闭燃气阀门，切断火源；其次，使用灭火器对准火源根部喷射，注意避免水流直接冲击油火；若火势过大，立即疏散人员，并拨打119报警。同时，保持厨房通风，防止烟雾中毒。待火势控制后，检查设备，确保安全后再恢复营业。
1. 立即关闭火源
在异国他乡的厨房里，炒菜时若不慎引发火情，冷静应对至关重要。首先，务必牢记“立即关闭火源”这一黄金法则。迅速转动锅柄或使用锅盖覆盖火源，切断氧气供应，火势便会迅速减弱。切记不要用水直接扑灭油火，以免油滴飞溅引发更大危险。一旦火势得到控制，立即打开窗户通风，并迅速撤离厨房，确保人身安全。在旅途中，掌握这些厨房应急知识，能让你的旅程更加安心无忧。
2. 不要泼水灭火
在异国他乡的厨房里，炒菜时不慎起火，切勿慌张泼水灭火。此举可能导致火势蔓延，造成更大的安全隐患。正确的做法是迅速关闭燃气阀门，用锅盖或湿布覆盖火源，隔绝氧气。待火势减弱后再采取适当措施。记住，安全第一，掌握正确的灭火方法，让美食之旅更加安心。
4. 疏散人群
在烹饪过程中，若不幸遭遇炒菜着火，首要任务是迅速疏散人群，确保安全。首先，立即关闭燃气阀门，切断火源。然后，迅速引导家人和游客远离火源，避免烟雾吸入。若火势较小，可使用湿布覆盖火源，隔绝氧气。若火势失控，切勿尝试扑救，立即拨打火警电话119求助。疏散时，保持冷静，有序撤离，确保所有人安全到达安全区域。记住，生命至上，安全第一。
5. 等待消防员
在旅行中，厨房安全不容忽视。若不幸遭遇炒菜着火，切勿慌张。首先，关闭火源，迅速用锅盖盖住火源隔绝氧气。若火势蔓延，切勿自行扑救，立即撤离并拨打119报警。等待消防员到来，确保安全。旅行中的厨房安全意识，关乎你我。