籼米，又称梗米，是我国南方地区主要粮食作物之一。与糯米相比，籼米口感较硬，适合做米饭。其米粒细长，色泽洁白，营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。籼米在烹饪过程中不易糊化，煮出的米饭颗粒分明，口感劲道。在我国，籼米主要分布在湖南、江西、广东等省份，深受人们喜爱。
1. 稻种起源
探索稻米的奥秘，不妨踏足中国稻种起源地——长江流域。这里孕育了籼米的祖先——籼稻，距今已有7000多年的种植历史。籼稻的起源，标志着我国稻作文化的开端。在这里，您可以亲临古稻田，感受稻香四溢的田园风光，追溯人类与稻米的不解之缘，领略农耕文明的深厚底蕴。
2. 米粒特征
在江南水乡，漫步稻田，你会被那独特的籼米所吸引。籼米，又称长粒米，其米粒修长，色泽晶莹，质地较硬。与普通米粒相比，籼米煮后更加松散，口感爽滑。它不仅富含营养，更是江南饮食文化的重要组成部分。来到这里，不妨亲自体验一番，亲手触摸那些饱满的籼米，感受大自然的馈赠。
3. 烹饪用途
探寻美食之旅，不可不提籼米，这种米粒长、质地坚韧的米种，以其独特的烹饪用途闻名。在南方，籼米是制作糯米、粽子等传统美食的佳选，其口感软糯，不易破碎，是节日餐桌上的必备佳品。此外，籼米还常用于煲仔饭、粥品等，能吸收汤汁，口感丰富，是家常烹饪中的上乘之选。来一场籼米之旅，不仅可品尝到地道的美食，更能深入了解当地独特的饮食文化。
4. 地理分布
籼米，又称梗米，主要产于我国南方地区，尤其是长江流域及其以南的广大区域。这里气候湿润，土壤肥沃，非常适合籼米的生长。从广西的桂林到广东的珠江三角洲，再到福建的武夷山，这一带不仅盛产籼米，还孕育了丰富的稻米文化。游客在此可探访古老的稻田，体验收割的乐趣，感受籼米带来的地域风情。此外，当地特色美食如桂林米粉、广东煲仔饭等，更是不容错过的美味体验。